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Para el quequito:
- Molde para hornear
- Papelitos para quques que son bases de papel llamados capacillos (Opcional)
- 100 g de harina
- 1 cucharada de levadura
- 100 g de margarina
- 100 g de azúcar
- 50 g de chocolate en polvo
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 taza de leche
Para el merengue:
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de azúcar
Para decorar:
- Chispas de chocolate o de colores, chocolates, mentitas, dulces, frutas, cereal, etc.
Bate todos los ingredientes para preparar los quequitos. Coloca en el molde los capacillos (papelitos para cupcakes) y agrega la mezcla. Hornea a 180 grados por 20 minutos. Mete un palillo para ver si ya están bien cocidos (el palillo debe salir seco). Para hacer el merengue, bate las claras y añade el azúcar hasta que la mezcla quede espesa. Agrega una pizca de colorante que quieras. Deja enfriar los queques y colócales el merengue encima con una manga para decorar o usa una bolsita plástica (la rellenas y luego le cortas la puntita). Finalmente, esparce las chispas de chocolate.
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